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    圖、文/今周刊

    屏東史上最大檸檬採購案,53歲的蔡耀輝忙進忙出,看似平凡不過的歐吉桑,卻是南台神祕檸檬王。他的檸檬汁行銷全球,出身貧農之子,他是怎麼辦到的?

    2月15日一早,屏東永大食品生技廠內已人聲鼎沸。屏東縣長潘孟安、台灣水果隊主帥台農發董事長陳郁然、近300位檸檬農、金色大地總經理呂政璋,甚至近兩年已鮮少公開露面的德克士炸雞董事長、頂新集團四董魏應行也低調現身。這些人,都為了一場屏東史上最大的檸檬契作簽約案而來。

    這個契作案關乎一年1200噸檸檬原汁,將近4000噸鮮果的採購量,占台灣檸檬年產量近一成。事件起源於去年,兩岸擁有2200百家連鎖店的德克士炸雞決定推出檸檬飲,在比較四川、東南亞等地的檸檬後,發現台灣檸檬香氣足、酸度佳,在素有農產行銷點子王呂政璋牽線下,找上檸檬原汁供應商永大食品。

    魏應行透露,鮮萃檸檬飲去年冬季在德克士一推出,3個月就賣出千萬杯,今年也決定乘勝追擊,加碼採購契作,最快第二季,將推出有「農民身分證」(產銷履歷)的包裝檸檬飲。

    一場採購案,也讓南台神祕檸檬王意外曝光。黑色短T恤、五分平頭上幾撮灰白,53歲的永大食品總經理蔡耀輝忙進忙出地遞飲料、搬檸檬,像個再平凡不過的歐吉桑。

    回到辦公室,蔡耀輝從冰箱拿出一塊檸檬「冰角」,倒入20倍開水稀釋台東機車借錢免留車後,霎時檸檬清香撲鼻而來,「喝看看,這款優力卡檸檬,同緯度,阮屏東種的就是特別香??。」

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    一滴原汁都沒有 讓他不安

    在台灣,你喝到的新鮮檸檬飲,幾乎每二杯就有一杯的檸檬原汁出自這裡,包括瓦城、王品、快樂檸檬、八十五度C、五十嵐、CoCo都是他的客戶。這幾年,隨著台灣連鎖茶飲全球展店,永大的足跡也跟著進入中國、東南亞、歐美等地。同業透露,保守估計,永大年營南山房貸利率收超過四億元。

    只是,這一步走來並不容易,蔡耀輝花了近20年。

    說起來,蔡耀輝創業之途,起步就一路顛簸。出身雲林貧困農村,他從小就被告知,「讀書沒路用,學功夫才有飯吃。」他國中畢業就去學刻印章,未料,苦熬「3年4個月」出師,刻印卻已被電腦取代。

    退伍後,他進南亞上班,「一支塑料40幾公斤,一天得搬幾千公斤,彼時流傳一句話,台塑豬、南亞牛。」沒多久,他就因腰椎受傷離職。他後來與親友合夥在屏東龍泉開早餐店獲利,又投資超市,好不容易攢到第一桶金,好光景卻沒幾年,大賣場崛起後,業績下滑,又得另謀出路。

    「轉型前,算命仙說,阮這命格,適合做水,」他一聽,安心轉進桶裝水事業,為推廣業務,還大手筆祭出「買水送設備」他苦笑,「結果錢還沒賺到,光送人的飲水機就賠了近千萬元。」

    他看破停損,又跑去幫食品廠朋友賣濃縮果汁。新北青年貸款率利最低銀行那是一九九六年,台灣泡沫茶攤快速崛起的十年,「南部幾乎一天開一攤房貸增貸,速度很快。」冬瓜糖漿、桂圓紅棗糖漿??,打著與茶飲區隔的濃縮果汁,業績也快速成長。

    直到有一天,「我去工廠,見他拿著幾瓶合成果汁的原料倒進桶子裡攪拌,我才知道,什麼百香果汁、葡萄柚汁,其實連一滴新鮮果汁都沒有。」他越想越不安,決定放棄好不容易站穩的業務市場,「一桶濃縮果汁20斤、500元,一斤25元,水果有這麼便宜嗎?但這些所謂的濃縮果汁,我也會泡給自己的小孩喝。」

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    更多精彩內容,請參閱最新一期《今周刊》(第1053期)。

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    春橋田下游原料查察 下架11公斤

    新北市衛生局機車貸款保人日前接獲高雄市衛生局通報「春橋田股份有限公司」使用逾期原料製成黑糖粉、燕麥片、杏仁果及腰果等七項產品,衛生局立即展開查察,針對十一家下游業者,除了一家已歇業,其餘截至五月四日總計下架十一公斤,並強調除將持續查察市售食品,若食品業者有涉使用問題產品,務必確實下架並主動通報,以免觸法。

    衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示,經查下游業者多屬獨立店面、小型非連鎖業者,責令業者立即下架疑違規食品,業者也配合回收。此次下架的十一公斤,包活純原蔗黑糖粉二點三公斤、純原蔗黑砂糖四點一公斤、健康燕麥片零點八公斤、健康即食腰果三點八公斤。

    劉君豪指出,依據食品安全衛生管理法第十五條第一項第八款規定,食品或食品添加物逾有效日期者不得製造、加工、條配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、做為贈品或公開陳列,違者依同法第四十四條規定處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰。
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